| | كسكسي جزائري |  |
|
+3جومان أإغْــلِيككْ بِسسڪآاتْ ., noor 7 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
noor
الإدارة
عدد المساهمات : 1352
تاريخ الميلاد : 13/02/1997
تاريخ التسجيل : 21/03/2011
العمر : 27
الموقع : ~*~♥الجزائر♥~*~
 العمل/الترفيه : ♥°°لاعبة كرة اليد°°♥
 | | موضوع: كسكسي جزائري الخميس 28 يوليو 2011, 12:57 | |
| -كيلو لحم خروف(يمكن تغيرها باي نوع لحمة اخرى)
-كيلو كسكسي ناعم
الخضر:
-2حبات جزر
–2حبات كوسى
–2حبات بطاطا
–2حبات خردل
–قطع من الكابويا
الحمص المعلب لانو طري وما يحتاج طبخ.
قرون من الفلفل الحار حسب الرغبة.
ويمكن تعديل مقادير الخضر حسب الرغبة.
ملعقان كبيرتان زيت زيتون او زيت دون مذاق او سمن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
راس ثوم مفروم ناعم.
التوابل:
-ملح
-فلفل اسود
-تابل حار حسب الرغبة.
التحضير
ناخذ طنجرة نحط بها اللحم بعد غسله
والملعقتين من الزيت والملح وفلفل اسود والتابل الحار
والبصل والثوم المفرومين
على نار هادئة نغطي الطنجرة ونحرك بين الحين والاخر.
بعد 10 دقائق نضيف الماء حتى يغطي اللحم.
نتركه يغلي على نار هادئة .
في هاد الوقت ناخذ الكسكسي نضعه في وعاء كبير نرشه بقليل من الزيت(ملعقة طعام)
ونقوم بفركه بهدوء بين اليدين دون ضغط لان يتشرب الزيت
ناخذ ما يعرف بالكسكاس هو مثل الطنجرة يوضع فوقها ملئ بالثقوب
ونضع الكسكسي به ثم نضعه فوق الطنجرة اللي فيها اللحم يغلي ليطهى بالبخار
وفي هاذ الوقت نظف الجزر ونقطعه على اربعة ونحطه بالطنجرة.
بعد مدة تلاحظي انو الكسكسي يطلع منه البخار تنزعيه.
وتعيدي ترشيه بشوية ماء وتفركيه تقريبا كوبين ماء وتضيفيلو شوية ملح وتتركيه حتى يجف.
وتظيفي الخضار للطنجرة بالترتيب حسب سرعة النضج
وبعد ما يجف الكسكسي تقومي بفركه بين يديك لكي لا يلصق
وتحطيه للمرة الثانية يفور(على البخار).
وبعد ما يطلع منه البخار تعيدي رشه بالماء (كوب واحد) وتفركيه وتتركيه يجف وتعيدي تحطيه على البخار.
بهاذ الوقت اللحم والخضار صارو مطهيين تضيفي الحمص الطري والفلفل الحار (قرون) وتتركيه يغلي شوي
هنا الكسكسي طلع منه بخار ننزعه ونحط عليه شوي سمن ونفركه بهدوء.
ونحط الكسكسي بصحن التقديم
وعندها يكون المرق جاهز تسقي به الكسكسي وتزيني الطبق بالخضار واللحم. | |
|
| | |
noor
الإدارة
عدد المساهمات : 1352
تاريخ الميلاد : 13/02/1997
تاريخ التسجيل : 21/03/2011
العمر : 27
الموقع : ~*~♥الجزائر♥~*~
العمل/الترفيه : ♥°°لاعبة كرة اليد°°♥
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الثلاثاء 02 أغسطس 2011, 15:10 | |
| | |
|
| | |
أإغْــلِيككْ بِسسڪآاتْ .,
نائب الإدارة
عدد المساهمات : 5874
تاريخ الميلاد : 27/11/1997
تاريخ التسجيل : 29/06/2011
العمر : 26
الموقع : أالعــرراق ||> فِدييتـ تـرآبـﮧـ
العمل/الترفيه : طـ،ـــآلبــــــــهـ *_!
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الأحد 07 أغسطس 2011, 19:39 | |
| | |
|
| | |
جومان
مشرفة .•:* | استراحة الاعضاء للنكت..
عدد المساهمات : 123
تاريخ التسجيل : 01/04/2011
| |
| | |
*زنبقة الصحراء*
الإدارة
عدد المساهمات : 2093
تاريخ الميلاد : 19/07/1997
تاريخ التسجيل : 18/03/2011
العمر : 27
الموقع : ♥ تونس الحرة ♥
العمل/الترفيه : تلميذة نشيطة و ذكية
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الإثنين 08 أغسطس 2011, 15:58 | |
| | |
|
| | |
noor
الإدارة
عدد المساهمات : 1352
تاريخ الميلاد : 13/02/1997
تاريخ التسجيل : 21/03/2011
العمر : 27
الموقع : ~*~♥الجزائر♥~*~
العمل/الترفيه : ♥°°لاعبة كرة اليد°°♥
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الإثنين 08 أغسطس 2011, 16:23 | |
| | |
|
| | |
فيفي
عضو جديد
عدد المساهمات : 15
تاريخ الميلاد : 01/10/1995
تاريخ التسجيل : 11/08/2011
العمر : 29
الموقع : www.safari.com
العمل/الترفيه : طالبة
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الجمعة 12 أغسطس 2011, 09:46 | |
| | |
|
| | |
sarah
عضو جديد
عدد المساهمات : 21
تاريخ الميلاد : 31/08/1998
تاريخ التسجيل : 27/05/2011
العمر : 26
الموقع : alexandria.egypt
العمل/الترفيه : طالب
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري السبت 13 أغسطس 2011, 21:52 | |
| انا مش بعرف اطبخ انتى بسم الله ماشاء الله شكلك شطره فى الطبخ | |
|
| | |
*~سآكورآ~*
مشرف عام
من اين تعرفت عليــــنــــا : ✗ ┋ مًنٌ أًلُسٌيّدٌ جّوّجِلَ.....^^ ┋ ✗
عدد المساهمات : 2716
تاريخ الميلاد : 27/08/1998
تاريخ التسجيل : 19/08/2011
العمر : 26
الموقع : ✗ ┋ أَنٌأِ فًيٌ بَيًتِيِ أًلّرِأٌئعِ......♥♥ ┋ ✗
العمل/الترفيه : ✗ ┋ أٌلٌمٌطّأَلُعَهٌ وُ أِلُڳُتُأَبّة وً أَلٌرّقَصُ وٌ أِلٌغُنًأِء وّ أِلّنُتُ ..... ┋ ✗
| | موضوع: رد: كسكسي جزائري الثلاثاء 23 أغسطس 2011, 08:07 | |
| | |
|
| | |
| | كسكسي جزائري | |
|
بك اخى الزائر من جديد بقلوب ملؤها المحبة
كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
نوووووووووور